Kandungan Minyak Sereh Wangi

Komponen kimia dalam minyak sereh wangi cukup komplek, namun komponen yang terpenting adalah sitronellal dan geraniol. Kedua komponen  tersebut menentukan intensitas bau, harum, serta nilai harga  minyak sereh wangi. Kadar komponen kimia penyusun utama minyak sereh wangi tidak tetap, dan tergantung pada beberapa faktor. Biasanya jika kadar geraniol tinggi maka kadar sitronellal juga tinggi.

Komposisi minyak sereh wangi ada yang terdiri dari beberapa komponen, ada yang mempunyai 30-40 komponen, yang isinya antara, lain alkohol, hidrokarbon, ester, alaehid, keton, oxida, lactone, terpene dan sebagainya., Komponen utama penyusun minyak sereh wangi adalah sebagai berikut :

1.    Sitronelal

Nama IUPAC             : 3,7-dimethyloct-6-en-1-al

Rumus Molekul           : C₁₀H₁₈O

Massa molar                : 154,25 g / mol

Kepadatan                   : 0,855 g/cm³

Titik didih                   : 201-207° C

Data untuk bahan dalam keadaan standar pada 25° C, 100 kPa

Sitronelal atau rhodinal atau 3,7-dimethyloct-6-en-1-al (C₁₀H₁₈O) adalah monoterpenoid, komponen utama dalam campuran senyawa kimia terpenoid yang memberikan minyak sereh wangi yang khas.

2.    Geraniol

Nama IUPAC                         : 3,7-Dimethylocta-2 ,6-dien-1-ol

Rumus Molekul           : C₁₀H₁₈O

Massa molar                : 154,25 g mol^-1

Kepadatan                   : 0,889 g/cm³

Titik lebur                    : 15° C, 288 K, 59° F

Titik didih                   : 229° C, 502 K, 444° F

Larut dalam air

Data untuk bahan dalam keadaan standar pada 25° C, 100 kPa

Geraniol adalah monoterpenoid dan alkohol. Ini adalah bagian utama dari minyak mawar, Palmarosa minyak, dan minyak sereh (jenis Jawa). Hal ini juga terjadi dalam jumlah kecil di geranium, lemon, dan banyak minyak esensial lainnya. Tampaknya sebagai minyak jelas pucat kuning yang tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik yang paling umum. Memiliki bau mawar-suka dan umumnya digunakan dalam parfum.

3.    Citronellol 

    

(+)-Sitronelol (kiri) dan (-)-sitronelol

Nama IUPAC                         : 3,7-Dimethyloct-6-en-1-ol

Nama lain                    : (±)-β-sitronelol; 3,7-Dimetil-6-octen-1-ol

Molekul rumus            : C₁₀H₂₀O

Massa molar                : 156,27 g mol^-1

Kepadatan                   : 0,855 g/cm³

Titik didih                   : 225° C, 498 K, 437° F

Data untuk bahan dalam keadaan standar pada 25° C, 100 kPa

Sitronelol, atau dihydrogeraniol, adalah monoterpenoid asiklik alam. Kedua enantiomer terjadi di alam. (+)- Sitronelol, yang ditemukan dalam minyak sereh, termasuk Cymbopogon nardus (50%), adalah isomer yang lebih umum. (-)- Sitronelol ditemukan dalam minyak bunga mawar (18-55%) dan geranium Pelargonium.