Pembuatan Tempe

Bahan :

1.      Kacang kedelai

2.      Ragi tempe

3.      Air bacem

4.      Air

Alat :

1.      Baskom

2.      Panki

3.      Pisau

4.      Plastic

5.      Kompor

Cara kerja pembuatan tempe yaitu :

1.      Kacang kedele disortir dibersihkan lalu ditampi sampai bersih.

2.      Dicuci sampai bersih kemudian dimasak sampai tanak lebih kurang 2 jam.

3.      Setelah masak kacang kedele diangkat kemudian ditiriskan dan didinginkan.

4.    Kemudian kacang kedele direndam dalam air bacem selama 24 jam. Tandanya sudah selesai perendaman dengan bacem kedele rasanya asam.

5.      Kemudian dicuci sampai bersih, lalu digiling sampai pecah.

6.      Kemudian masak kembali sampai mendidih.

7.      Angkat dan tiriskan sampai kering dan didinginkan sampai tidak ada air sedikit pun.

8.      Setelah dingin tambahkan raginya aduk sampai rata atau homogen.

9.   Kemudian dibungkus pakai plastik yang telah dilobangi lalu disusun dan dibungkus dengan kain biarkan selama lebih kurang 24 jam.

10. Kemudian dikeluarkan dan digantungi atau diangin-anginkan. Selama lebih kurang 24 jam. Kemudian dipanen siap dijual.